Absolut Citron

Τι γεύση έχει η αληθινή γεύση λεμονιού;

Η Absolut Citron παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά και σε αντίθεση με άλλες αρωματισμένες βότκες, δεν περιέχει καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Για να το πούμε απλά: η γεύση της Absolut Citron είναι απαλή και μεστή, με φρουτώδη χαρακτήρα λεμονιού και μοσχολέμονου, σε συνδυασμό με μια νότα από φλούδα λεμονιού.

Ο Absolut τρόπος παρασκευής της βότκας

Το 1879 ο Lars Olsson Smith εισήγαγε τη συνεχή απόσταξη, μέσω της οποίας παρήγαγε την Absolut Rent Brännvin (Absolut Βότκα Αγνή). Αντί να αποστάζεται τρεις ή τέσσερις φορές, η βότκα περνούσε από αναρίθμητες αποστάξεις. Η Absolut Citron παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο. Η μόνη διαφορά της είναι η γεύση λεμονιού και όπως και η υπόλοιπη οικογένεια, παράγεται κι αυτή στο Åhus της Σουηδίας, στη γενέτειρα του Lars Olsson Smith. Εφόσον τίποτε από αυτά δεν πρόκειται να αλλάξει, έτσι, ούτε η γεύση της Absolut Citron θα αλλάξει.

Διατηρούμε τα φυσικά συστατικά της

Τα βασικά συστατικά της Absolut Citron είναι η Absolut Vodka και η γεύση λεμονιού. Η Absolut Vodka παρασκευάζεται από νερό και χειμερινό σιτάρι. Το νερό προέρχεται από ένα βαθύ πηγάδι στο Åhus, που το προστατεύει από ρύπους. Το χειμερινό σιτάρι καλλιεργείται επίσης στο Åhus και διαφέρει από άλλες σοδιές: σπέρνεται το φθινόπωρο και θερίζεται την ίδια περίοδο του επόμενου έτους. Στο ενδιάμεσο, μεγαλώνει κάτω από το σουηδικό χιόνι, αναπτύσσοντας τους σκληρούς του σπόρους. Η χρήση λιπασμάτων είναι επίσης περιορισμένη. Παρόλο που το λεμόνι αποτελεί το κύριο συστατικό της, προστίθεται και μοσχολέμονο, έτσι ώστε και τα δύο μαζί να χαρίσουν στην Absolut Citron τον τέλειο χαρακτήρα της.