HERBĀRIJS – VIETA, KUR MĀJO MŪŽĪGĀ VASARA

Ja esi kādreiz pieķēris sevi pie domas, ka ilgojies pēc vasaras sajūtas, tad zini, ka tev ilgi nav jāgaida, jo tieši tāda tropiski, saulaina atmosfēra visu gadu mājo kafejnīcā “Herbārijs”. Šī ir vieta, kas draudzējas ar cilvēkiem, augiem, sauli un fotosintēzi. Atverot “Herbārija” durvis un sperot pāris pirmos soļus, ir skaidrs, ka esi nonācis citā pasaulē, kur zāle ir zaļāka, saule spožāka un kokteiļi gardāki.

Gaismas šajā vietā netrūkst pat mākoņainā laikā. Kafejnīca atrodas uz tirdziecības centra “Galleria Riga” jumta un viss “Herbārija” dizains ir veidots ar stiklotu karkasu gluži kā siltumnīca. Tas ļauj sajust plašumu ar skatu pāri Rīgas jumtiem un ielaiž telpā visu iespējamo gaismu, sauli un svaigumu, ko sniedz arī telpaugi, kas bagātīgi ieskauj kafejnīcu. Augi ir neatņemams “Herbārija” elements un tos apmeklētāji var baudīt ne tikai kā dizaina sastāvdaļu.

Kafejnīcas personīgajā siltumnīcā audzētos zaļumus viesi atradīs gan savā šķīvī, gan arī kokteiļglāzē. “Herbārijā” zaļa ir arī kafejnīcas filozofija un domāšana. Šeit nekas netiek nelietderīgi izmantots un liels uzsvars tiek likts uz ilgstpējīgām vērtībām. Pat mizām, kas palikušas pāri no ēdienu gatavošanas, atradīsies pielietojums kādā jaunā un unikālā kokteiļu receptē.

Kokteiļu kultūra šeit ir izkopta līdz niansēm. Visas svaigās kokteiļu sastāvdaļas “Herbārijs”, vai nu audzē pašu spēkiem vai meklē svaigāko no citu piedāvājuma. Kokteiļos tiek izmantoti tikai pašu gatavoti kordiāli un sīrupi, īpaši izceļot sezonalitāti un pievēršot uzmanību augu sastāvdaļu izcelsmei, kā arī kokteiļu tendencēm pasaulē. Tas kopā rada īpašu garšas buķeti – svaigu, unikālu un gadalaikam atbilstošu. Pavisam drīz “Herbārijā” būs arī jauna kokteiļkarte un ēdienkarte, bet nemainīga klasika, ko šeit vienmēr vari baudīt, ir kokteiļi “Moscow Mule”, “Skinny Beach” un “Clear Currant”.

Kad vēlēsies ieelpot vasaras svaigumu, “Herbārijs” tevi jau gaidīs!