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Bartender em casa:

guia de copos e taças

Os copos para drinks são tão fundamentais quanto os ingredientes utilizados na preparação de um coquetel. Cada tipo de bebida tem uma taça específica que realça o sabor, aroma e aparência do drink. Por isso, é fundamental conhecer os diferentes tipos e saber qual usar em cada ocasião.

Por que usar o copo certo para cada drink?

Imagem de três taças com o logo da Absolut, com drinks rosas e twist de casca de laranja, sobre uma mesa com glitter espalhado, velas e um tecido ao fundo com lantejoulas prateadas.

Usar o copo certo para cada drink não é apenas uma questão de estética, mas também influencia no sabor e aroma da bebida. Cada copo foi projetado para realçar as características específicas de cada tipo de bebida, seja ela destilada, fermentada ou efervescente.

Por exemplo, a taça Martini possui um formato triangular e alongado que ajuda a manter a temperatura da bebida e a concentrar o aroma do vermute. Já a taça Flute, por ser longa e estreita, preserva a efervescência dos espumantes e permite que as bolhas subam lentamente, mantendo a bebida gelada por mais tempo.

Além disso, o tamanho e formato do copo também influenciam na quantidade de bebida servida. Copos menores, como a taça Martini, geralmente são usados para coquetéis mais fortes e concentrados, enquanto copos maiores, como a taça Balão, são ideais para drinks mais suaves e refrescantes.

Guia de taças e copos

Imagem de um copo e três taças enfileiradas, juntamente com uma caneca de alumínio, todas contendo gelo e adornadas com flores ou um twist de fruta.

Para te ajudar a escolher o copo ideal para cada bebida, selecionamos os principais tipos na lista abaixo:

Balloons Snifter: é um copo baixo e largo, com capacidade para cerca de 300 ml a 410 ml. É ideal para servir conhaque.

Borgogne: taça larga e bojuda, com capacidade para cerca de 600 ml. Uma boa escolha para servir vinhos tintos encorpados, como o Pinot Noir. Também pode ser usada como taça de gin.

Taça de coquetel: é uma taça clássica, com capacidade para cerca de 150 ml. Usada para servir drinks clássicos como Martini e o Manhattan.

Collins: é um copo alto e estreito, com capacidade para cerca de 350 ml. Use para drinks refrescantes, como o Tom Collins e o Mojito.

Copo de cachaça: um copo baixo e largo, com capacidade para cerca de 50 ml. Possui uma base mais larga que o topo, o que ajuda a concentrar os aromas da cachaça.

Copo de cobre: um copo clássico feito de cobre, com capacidade para cerca de 300 ml. Nele é servido o drink Moscow Mule.

 Coupe: taça larga e rasa, com capacidade para cerca de 150 ml. A escolha certa para drinks sofisticados, como o Champagne Cocktail e o Daiquiri.

Coupette: é uma taça pequena e larga, com capacidade para cerca de 200 ml. É ideal para servir drinks sofisticados, como o Margarita e o Sidecar.

Flute: taça longa e estreita, com capacidade para cerca de 150 ml. É a melhor escolha para espumantes e champanhes.

Highball: é um copo alto e estreito, com capacidade para cerca de 350 ml. Ideal para servir drinks refrescantes, como o Gin Fizz e o Bloody Mary.

 Hurricane: taça larga e curva, com capacidade para 400 ou 600 ml. Boa para servir drinks tropicais, como o famoso Hurricane, que leva rum, suco de laranja e grenadine.

Irish Coffee Mug: uma caneca alta e larga, com capacidade para cerca de 300 ml. Usada para servir o famoso Irish Coffee, que leva café, whisky e chantilly.

Juice: é um copo baixo e largo, com capacidade para cerca de 300 ml. É ideal para servir sucos naturais e coquetéis sem álcool.

Long Drink: copo alto e estreito, com capacidade para cerca de 350 ml. Combina com drinks refrescantes, como o Cuba Libre e o Gin Tônica.

Mason Jar: é um copo de vidro com tampa e capacidade para cerca de 500 ml. Use para drinks descontraídos, como o Pink Lemonade.

Copo Old Fashioned: um copo baixo e largo, com capacidade para cerca de 300 ml. É ideal para drinks clássicos, como o Old Fashioned e o Whisky Sour.

Pilsner: é um copo de cerveja alto e estreito, com capacidade para cerca de 350 ml. Tradicionalmente usado para cervejas do tipo Pilsen, que possuem sabor leve e refrescante.

Shot: um copo pequeno e largo, com capacidade para cerca de 35 a 50 ml. Ideal para bebidas destiladas em doses únicas, como o tequila e a vodka.

Taça de vinho: existem diversos tipos de taças para vinho, cada uma projetada para realçar as características específicas de cada tipo. Alguns exemplos são a taça Bordeaux, a taça Burgundy e a taça Chardonnay.

Weizen: é um copo alto e curvo, com capacidade para cerca de 500 ml. É ideal para servir cervejas do tipo Weissbier, que possuem sabor frutado e aroma intenso.

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