É hora de mais um desafio no estúdio! E nesta semana, a pergunta é: “Será que qualquer pessoa consegue fazer um Passion Star Martini?” E aí, o que você acha? É possível?

No nosso desafio anterior, pedimos para sete convidados prepararem um Raspberri Collins. Apesar de ser um coquetel simples, ele deu trabalho!

Mas agora queremos descobrir se alguém consegue fazer o coquetel mais popular do Reino Unido no momento!

O que tem em um Passion Star Martini?

Também conhecido como Pornstar Martini, o Passion Star Martini é um clássico moderno feito com Absolut Vanilia (nossa vodka com sabor de baunilha), purê de maracujá, xarope de baunilha e abacaxi macerado. Maracujá + baunilha? Ah, vai… você já sabe que isso só pode ser incrível.

Depois de bater tudo bem gelado, o coquetel é coado duas vezes em uma taça martini previamente resfriada e decorado com meia unidade de maracujá. Mas não para por aí — tradicionalmente, o Passion Star Martini vem acompanhado de uma dose de espumante, que você alterna entre goles do drink. Sim, é uma das melhores experiências de bar que existem.

Como fazer um Passion Star Martini?

A forma como NÓS fazemos o Passion Star Martini é uma coisa… a forma como nossos convidados fazem, bem, é outra história!

Demos aos quatro participantes todos os ingredientes necessários e as ferramentas de bar — incluindo coqueteleira e muddler. Mas deixamos um detalhe de fora: as instruções de como preparar o Passion Star Martini, tipo como agitar a coqueteleira corretamente.

Com ingredientes e utensílios em mãos, liberamos nossos quatro intrépidos bartenders para macerar, agitar e até estourar uma garrafa de espumante. E, olha… o resultado foi interessante!

Então, será que qualquer pessoa consegue fazer um Passion Star Martini?
Você vai ter que assistir para descobrir!

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Descubra como a combinação de café e bebidas destiladas se tornou o icônico Espresso Martini, uma verdadeira referência nos bares de todo o mundo.

O Espresso Martini é uma bebida marcada por mistério e inovação, surgida a partir de um encontro casual que mudou o curso da história dos coquetéis. Venha descobrir a origem dessa bebida icônica e os segredos por trás de seu sucesso estrondoso.

Prepare-se para impressionar seus amigos com habilidades de mixologia, curiosidades e dicas profissionais que os deixarão boquiabertos. Então, leia mais sobre a bebida que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo.

A História do Espresso Martini

Originalmente conhecido como “Vodka Espresso”, o Espresso Martini foi criado por Dick Bradsell em um bar de Londres. Este coquetel icônico, elaborado em 1983, mistura vodka, licor de café (Kahlúa), uma dose de espresso e xarope simples. Embora tenha começado como Vodka Espresso, o drink ganhou o nome de Espresso Martini graças ao toque inovador de Bradsell.

A bebida foi apresentada no menu em 1997, no bar onde Bradsell trabalhava. Curiosamente, o coquetel passou por algumas mudanças de nome, sendo brevemente conhecido como Pharmaceutical Stimulant, até se tornar o “Espresso Martini”, inspirado pelo copo em formato de V, típico dos anos 90.

Naquela época, Bradsell já era uma figura influente no cenário dos coquetéis, e o drink rapidamente ganhou popularidade. Tornou-se uma escolha favorita entre os clientes, mesmo em bares onde não estava listado no cardápio. Logo, a bebida chegou à Austrália e, com o tempo, se espalhou pelo mundo.

Curiosidades sobre o Espresso Martini

Aqui estão algumas curiosidades sobre o Espresso Martini que vão impressionar seus amigos:

Veio de uma modelo famosa

Diz a lenda que Bradsell criou o coquetel quando uma jovem modelo, hoje mundialmente famosa, se aproximou do bartender e fez um pedido inusitado que não podemos repetir aqui. A solução do bartender? Ele rapidamente preparou um espresso fresco na máquina de café recém-instalada no bar, misturou com Vodka, Kahlúa e um toque de açúcar, deu uma boa sacudida e coou em um copo de martini. E assim nasceu um clássico moderno.

Não é um martini verdadeiro

Apesar do nome, o Espresso Martini não é um martini clássico. Um martini tradicional leva gin ou vermute, enquanto o Espresso Martini tem vodka e licor de café como ingredientes principais. No entanto, o copo em formato de V no qual ele é servido faz uma homenagem ao “martini” original.

O significado dos 3 grãos de café na decoração

Você provavelmente já reparou que o Espresso Martini é tradicionalmente servido com três grãos de café flutuando no topo. Mas não é só por uma questão estética – há um significado. Os 3 grãos de café simbolizam saúde, riqueza e felicidade. Quando amigos, casais ou familiares fazem um brinde, celebram juntos essas coisas belas.

“Expresso” agora é uma palavra oficial

Apesar de ser uma pronúncia errada comum, “expresso” agora é oficialmente reconhecida em alguns dicionários como uma “variante comum de espresso”. Porém, os puristas ainda torcem o nariz ao ouvir essa forma e preferem a grafia correta, “espresso”.

Variações do Espresso Martini

Assim como qualquer outro coquetel, o Espresso Martini tem muitas variações deliciosas que podem torná-lo mais doce, suave ou intenso. Confira algumas das variações mais populares que você pode tentar:

Espresso Martini de Caramelo Salgado

Se você ama o sabor do caramelo no seu café, essa versão é para você. Derreta um pouco de molho de caramelo salgado no seu café, deixe esfriar e coloque essa delícia na coqueteleira. Ou, se preferir, misture o café, caramelo e um toque de flocos de sal diretamente na coqueteleira.

Espresso Martini de Baunilha

Para os que adoram um toque de baunilha no café, essa variação vai conquistar o seu coração. Misture 1 ⅓ partes de Absolut Vanilia, uma dose de espresso e Kahlúa, e finalize com grãos de café. É a maneira perfeita de adicionar um toque doce ao seu café.

Espresso Martini de Chocolate

O Espresso Martini de Chocolate, também conhecido como Mocha Espresso Martini, traz um toque doce e aveludado ao clássico moderno. Adicione licor de chocolate ou creme de cacau para dar um sabor rico e indulgente. Você também pode deixar ainda mais doce com calda de chocolate, raspas, cacau em pó ou uma mistura de todos esses.

Criando o Espresso Martini Perfeito

Para criar o Espresso Martini perfeito, lembre-se dessas 5 regras de ouro:

1. Use Espresso Fresco: A chave para um Espresso Martini perfeito está na qualidade e frescor do seu espresso. Use café recém-preparado para garantir uma base robusta e aromática, que vai realçar o perfil de sabor do coquetel. Deixe o café esfriar para evitar a diluição excessiva do gelo. Na escolha do grão e da torra, aposte no que você mais gosta.
2. Agite com Força! Agite a mistura por cerca de 30 segundos para criar aeração, o que resultará em uma textura aveludada e uma bela camada de crema no topo. As bolhas de ar se combinam com os óleos naturais do café para formar a espuma, criando um contraste suave com a consistência da bebida. Lembre-se: NÃO STIRRE!
3. Xarope Simples ou Não: Ajuste a doçura do seu Espresso Martini de acordo com o seu gosto. Se você prefere um coquetel mais doce, adicione um pouco mais de xarope de açúcar. Se preferir algo menos doce, reduza a quantidade ou omita o açúcar para um sabor de café mais forte.
4. Use uma Vodka de Alta Qualidade: Um dos elementos essenciais para aperfeiçoar o coquetel é escolher uma vodka de alta qualidade. Optando por uma vodka premium, como a Absolut, você vai garantir um gosto limpo e refrescante no seu Espresso Martini. Além disso, uma vodka de qualidade pode equilibrar perfeitamente o café e adicionar um toque especial ao sabor.
5. A Apresentação é Fundamental: Sirva seu Espresso Martini em um copo em forma de V, para aquele toque clássico. No entanto, o copo coupe também é uma excelente escolha, pois sua curvatura interna ajuda a destacar a crema e diminuir o risco de derramamentos. E, claro, finalize com 3 grãos de café no topo, para uma apresentação irresistível e um toque de tradição.

Hora de Criar o Seu!

Agora que você conhece a história do Espresso Martini, por que não tentar fazer um você mesmo? Seja com a receita clássica ou se aventurando nas variações criativas, o equilíbrio perfeito espera o seu toque.

Impressione seus amigos preparando a receita perfeita de Espresso Martini com Absolut Vodka.

A Origem de Absolut Vodka

Absolut Vodka é uma das marcas de destilados mais vendidas do mundo, com uma história fascinante que envolve publicidade, design e inovação. A origem da marca e da sua garrafa característica remonta ao século XIX e tem uma ligação direta com L.O. Smith, um homem visionário que se dedicou a criar uma vodka absolutamente pura.

No final dos anos 1800, L.O. Smith iniciou sua busca por uma vodka de qualidade excepcional, lançando as bases para o futuro da Absolut Vodka. Quase 100 anos depois, na década de 1970, o legado de Smith foi resgatado pela empresa sueca Vin & Sprit, responsável pela produção de destilados no país. A fábrica localizada em Reimersholme, uma pequena ilha no centro de Estocolmo, foi o local onde Smith havia buscado aperfeiçoar a vodka no século XIX.

O Desafio da Década de 1970 e o Surgimento de Absolut

Durante a década de 1970, a Suécia enfrentava uma diminuição no consumo de bebidas alcoólicas fortes, e o vinho ganhava popularidade como alternativa. O estado sueco promovia campanhas como “Spola kröken”, que incentivavam as pessoas a parar de beber destilados. Foi nesse contexto que Lars Lindmark, CEO da Vin & Sprit, decidiu explorar um novo caminho: exportar vodka para mercados internacionais, especialmente os Estados Unidos, onde a vodka era considerada um produto premium.

O Design da Garrafa e a Estratégia de Marketing

Para garantir o sucesso no mercado competitivo dos EUA, Lindmark sabia que precisaria de um design inovador e uma estratégia de marketing de impacto. O primeiro passo foi a criação da garrafa, um elemento central da identidade de Absolut. O publicitário Gunnar Broman, da agência Carlsson & Broman, teve a ideia de buscar inspiração em uma garrafa de farmácia, encontrada em uma loja de antiguidades em Estocolmo. A escolha fazia referência às origens da vodka, que, nos séculos 16 e 17, era vendida como medicamento nas farmácias.

A garrafa de Absolut foi projetada de forma simples e transparente, destacando sua autenticidade e pureza. O design inovador atraiu atenção ao ser visualmente “vazio”, com a garrafa permitindo que o produto e o ambiente ao redor, como o bartender ou a prateleira da loja, ficassem visíveis. Isso criava uma sensação de frescor e novidade.

A História e a Tradição na Garrafa

A garrafa não era apenas um recipiente, mas uma extensão da história de Absolut. O design foi projetado como um anúncio retrô. O nome do produto no topo, como uma manchete, seguido de um rótulo com um texto sobre a história e as tradições, impresso diretamente na garrafa. Além disso, um selo prateado com o retrato de L.O. Smith foi adicionado à garrafa como símbolo de sua tradição e qualidade histórica.

Também houve discussões acaloradas sobre o nome. A primeira sugestão, “Absolute Pure Vodka”, foi descartada, pois um adjetivo como “absolute” não poderia ser registrado como marca nos Estados Unidos. Em vez disso, o nome foi abreviado para “Absolut”, que é a grafia sueca. “Pure” também não pôde ser usado, por motivos legais. O slogan “Country of Sweden” reforçava ainda mais a conexão com a Suécia.

Conquistando o Mercado Americano

Convencer os importadores americanos foi um desafio. Os representantes da Vin & Sprit, Peter Ekelund e Curt Nycander, buscaram o consultor americano Joe Tomassi para ajudá-los a promover a Absolut Vodka. Sem uma garrafa finalizada ou produto para mostrar, a missão parecia difícil. No entanto, após algumas tentativas e ajustes no design da garrafa, a Carillon Importers, uma pequena distribuidora de bebidas, aceitou a proposta. A agência Martin Landy Arlow Advertising, de Nova York, fez ajustes no design, incluindo o nome “Absolut Vodka” em grandes letras azuis, com o slogan “Country of Sweden” em preto, o que ajudou a garantir a identidade e o apelo visual da marca.

O Sucesso em Manhattan e Reconhecimento Internacional

Em 1979, Absolut Vodka foi oficialmente lançada nos Estados Unidos, em New Orleans. O produto rapidamente conquistou os consumidores da Costa Leste, começando sua jornada de sucesso. Em Nova York, a garrafa logo se tornou uma sensação nos bares de coquetéis, com os nova-iorquinos curiosos querendo experimentar a “Absolut on the rocks”. Em 1980, a garrafa foi premiada no Art Directors Club de Nova York, um reconhecimento importante para o design.

Crescimento e Inovação

Nos anos seguintes, Absolut Vodka se consolidou como o produto principal da Vin & Sprit e a vodka estrangeira mais popular nos Estados Unidos. A fábrica em Åhus, que havia sido fechada, foi reaberta e expandida, triplicando o número de funcionários. O sucesso da marca também beneficiou os agricultores suecos, que forneciam o trigo necessário para a produção da vodka.

Parcerias com Artistas e a Absolut Art Collection

A partir dos anos 1980, Absolut Vodka iniciou uma colaboração com artistas, transformando a marca em um ícone cultural. A colaboração com Andy Warhol, em 1985, foi um marco, com o artista criando a famosa Absolut Warhol, que foi lançada em 1986. Além de Warhol, artistas como Keith Haring e Kenny Scharf também trabalharam com a marca. Essas colaborações não só deram visibilidade à Absolut, mas também estabeleceram um novo nicho no marketing, combinando arte e publicidade de uma forma inovadora.

A Absolut Art Collection, que reúne mais de 850 obras de arte significativas, pertence à The Museum of Spirits Foundation e é uma das maiores coleções de arte contemporânea patrocinadas por uma marca.

O Fenômeno Absolut

O lançamento de Absolut Vodka não só transformou a indústria de bebidas alcoólicas, mas também estabeleceu um novo padrão em publicidade e design. A marca se tornou um dos maiores sucessos de exportação da Suécia e um exemplo de como uma boa estratégia de marketing pode transformar um produto comum em um ícone global.

A história de Absolut é amplamente documentada em livros como “The Absolut Book – The Absolut Vodka Advertising Story”, de Richard W. Lewis, e “The Vodka King: The Story of L.O. Smith”, de Pelle Berglund, que detalham a trajetória da marca e o impacto da Absolut na cultura e na publicidade.

Hoje, Absolut Vodka é uma marca viva, com uma rica história e em constante evolução, mantendo o legado de L.O. Smith e sua busca pela “vodka absolutamente pura”.

Descubra o que compõe a vodka e como isso influencia o sabor e a qualidade dos seus drinks favoritos.

Já ficou curioso sobre os ingredientes da vodka, uma das bebidas alcoólicas mais queridas do mundo?

Por trás de cada gole de vodka, há uma história fascinante de ingredientes cuidadosamente escolhidos e métodos precisos, convidando tanto os apreciadores experientes quanto os bebedores casuais a descobrir suas origens. Desde seus humildes começos até seu status de prestígio, a evolução dos ingredientes da vodka reflete uma rica cultura e um toque de arte.

Usamos, obviamente, os melhores ingredientes, mas neste artigo, você vai aprender sobre todos os diferentes componentes usados em sua criação e como esses fatores contribuem para os sabores e características únicas dessa bebida alcoólica.

Todas as Vodkas têm o mesmo sabor?

Especialistas em vodka afirmam que a temperatura de destilação impacta no sabor. Mas, de maneira geral, a vodka é uma bebida alcoólica clara e sem sabor forte, que ganha seu toque principalmente pela sensação de ardência ao ser consumida. Por isso, é uma escolha popular para misturar, por seu sabor neutro.

A vodka fica ainda melhor quando gelada, então lembre-se de fazer isso antes de dar o primeiro gole. Servir a vodka em uma temperatura mais baixa realça suas nuances de sabor de forma mais marcante. Além disso, experimentar diferentes combinações de comida pode intensificar ainda mais os sabores dessa bebida suave.

Os Ingredientes Fundamentais da Vodka

Como uma bebida simples, a vodka é feita com apenas alguns ingredientes:

• Base fermentável – O ingrediente base é a fonte de açúcar que será fermentada em álcool. A vodka de batata é uma receita clássica, mas os principais ingredientes da vodka são uma mistura de grãos como trigo, sorgo ou centeio.
• Água – Na produção de vodka, a água é usada para diluir o destilado de alta graduação até atingir o teor alcoólico desejado. Para ser rotulada como vodka nos EUA, o produto final precisa ter um teor alcoólico de pelo menos 40% ABV; na União Europeia (UE), é exigido um mínimo de 37,5% ABV.
• Aditivos opcionais – Alguns produtores de vodka adicionam ingredientes para diferenciar seus produtos. Algumas marcas, por exemplo, adicionam extratos de frutas para criar versões com sabores, como raspberry, ou vanilla.

Ingredientes Base: De Batatas a Grãos

A vodka pode ser destilada de praticamente qualquer coisa que fermente para produzir álcool, mas é feita principalmente de batatas, melaço de beterraba e grãos. E os ingredientes usados têm grande impacto no sabor da bebida.

Vodkas de Batata

Associadas à produção tradicional de vodka, as vodkas de batata têm uma textura e sabor únicos em comparação com as vodkas feitas a partir de grãos. Elas possuem uma sensação mais encorpada na boca e um sabor mais saboroso, com notas terrosas e de nozes que refletem o terroir de onde as batatas são cultivadas.

As batatas são usadas por seu alto teor de amido, que pode ser convertido em açúcar e fermentado. Estatísticas mostram que apenas cerca de 3% da vodka vendida no mundo é feita de batatas.

Vodkas à Base de Grãos

O tipo mais comum de vodka é feita a partir de grãos, que representa a maior parte da produção atualmente. Os grãos mais populares usados são trigo, centeio e cevada, mas também podem incluir milho, trigo-sarraceno ou quinoa.

Cada grão traz um perfil de sabor distinto. Por exemplo, as vodkas de centeio tendem a ser mais picantes, enquanto as vodkas de milho oferecem um sabor rico e amanteigado.

Já as vodkas de trigo (a nossa favorita), por outro lado, são frequentemente descritas como leves, crocantes e sutilmente doces, tornando-se muito apreciadas. Elas têm um sabor limpo, suave e se misturam de forma harmônica, sendo perfeitas para serem consumidas geladas.

A prevalência do uso de grãos na produção de vodka levou a União Europeia a especificar em suas regulamentações (EU to specify in its regulations (No. 110/2008) que “Para levar em conta as expectativas dos consumidores sobre os materiais utilizados na produção de vodka, especialmente nos países membros tradicionais produtores de vodka, deve ser fornecida informação adequada sobre o material utilizado quando a vodka for feita a partir de matérias-primas de origem agrícola diferentes de cereais e/ou batatas.”

Fonte de Água: A Importância na Produção de Vodka

A composição da vodka é formada principalmente por etanol e água. Durante a produção, a água é utilizada pelo menos duas vezes: primeiro na etapa de fermentação, onde é combinada com os ingredientes brutos para criar o mosto, e depois, após a destilação, para diluir o álcool concentrado até um nível agradável, geralmente em torno de 40% de álcool por volume (ABV).

Aproximadamente 60% da vodka é água, por isso a qualidade e pureza desse ingrediente desempenham um papel crucial no produto final. É por isso que a nossa água vem de um poço profundo em Åhus, onde é protegida de impurezas.

As destilarias geralmente são instaladas em regiões com abundância de água, preferencialmente com água macia e com baixo teor de sais como sódio, cloreto, carbonato de cálcio, sulfato de cálcio e magnésio. Normalmente, elas obtêm a água de poços artesianos ou fontes naturais.

Hoje em dia, os fabricantes de vodka utilizam tecnologias modernas de purificação de água, como a osmose reversa, para desmineralizar a água. Esse processo produz água pura e sem sabor, que não interfere no sabor do produto final da vodka.

Vodkas com Sabor: Dando um Toque ao Clássico

A vodka é conhecida como um destilado neutro, mas as com sabor ganharam popularidade nos últimos anos.

Inicialmente, as vodkas com sabor foram criadas para mascarar o gosto forte da vodka, resultado dos métodos de destilação mais rudimentares. No entanto, quando a Absolut lançou o sabor Pepper em 1986 para criar o Bloody Mary perfeito, isso marcou a estreia da vodka com sabor no mercado. Hoje, alguns dos nossos sabores mais populares são a Vodka de Baunilha e de Framboesa.

Atualmente, os produtores de vodka levaram essa tendência a um novo nível, criando uma infinidade de sabores, como limão, framboesa e até caramelo salgado.

Outros Ingredientes Usados na Produção de Vodka

Embora as batatas e os grãos sejam os ingredientes base mais comuns na vodka, existem também outros que podem ser usados para criar esse destilado popular. Cada um deles adiciona um sabor único à vodka, proporcionando uma experiência de degustação distinta. Alguns desses ingredientes incluem:

• Cana-de-açúcar
• Quinoa
• Uvas
• Azeitonas
• Arroz
• Soro de leite
• Seiva de bordo
• Mel
• Maçãs
• Milho

Formas de Servir e Beber Vodka

Aqui estão algumas das maneiras mais comuns de saborear a sua vodka:

• Pura – A maneira mais simples de aproveitar a vodka é pura, direto no copo e saboreando aos poucos. Esse método é preferido pelos verdadeiros apreciadores de vodka, permitindo que eles experimentem completamente o sabor e o aroma do destilado.
• Com gelo – Vodka com gelo é uma forma igualmente simples de apreciar sua bebida. Ela é servida com cubos de gelo, que derretem lentamente e diluem a vodka enquanto você saboreia. Mas atenção: não use gelo demais para não enfraquecer o sabor. Alguns cubos são suficientes.
• Em um coquetel – A vodka é usada como base em muitos drinks misturados, como Cosmopolitan ou Espresso Martini. Ela é combinada com outros ingredientes para criar sabores e texturas diversificadas.

Um Brinde!

A simplicidade da vodka pode ser sua maior força, e a possibilidade de experimentar com ingredientes a torna versátil. Das tradicionais vodkas de batata às versões modernas com sabor, a vodka não para de evoluir e se adaptar às preferências dos consumidores.

Seja você fã de vodka pura, com gelo ou misturada em um coquetel, uma coisa é certa – esse destilado claro veio para ficar. Então, por que não explorar a vasta variedade de vodkas simples, com sabor e infusionadas da Absolut para encontrar o seu gole perfeito? Descubra sua próxima vodka favorita e conheça as histórias por trás de cada garrafa.