Η Ιστορία μιας Πηγής

Είμαστε υπεύθυνοι για όλη την παραγωγή, από το σπόρο μέχρι το μπουκάλι, για έναν καλύτερο κόσμο και μια καλύτερη βότκα.

Μία Πηγή

Η μία πηγή αποτελεί τη φιλοσοφία της παραγωγής μας και σημαίνει ότι κάθε κομμάτι του ταξιδιού παραγωγής λαμβάνει χώρα μέσα και γύρω από το μικρό χωριό Åhus της Σουηδίας. Όλα τα συστατικά της Absolut Vodka προέρχονται από μία ακτίνα 100 χιλιομέτρων. Κάθε σταγόνα νερού και κάθε σπόρος σιταριού προέρχονται από μία πηγή νερού, ένα χωριό και μία κοινότητα. Ονομάζεται Μία Πηγή, ο λόγος που όπου και να βρίσκεσαι στον κόσμο, η Absolut θα έχει πάντα την ίδια υψηλή ποιότητα.

Απόσταξη ουδέτερη σε CO2

Με τη συνεχή βελτίωση και εστιάζοντας στο πώς μπορούμε να είμαστε βιώσιμοι, κάναμε το αποστακτήριό μας να είναι από αυτά που εξοικονομούν την περισσότερη ενέργεια στον κόσμο*. Σήμερα, η απόσταξή μας είναι ουδέτερη σε CO2 και είμαστε περήφανοι γι’ αυτό.

*2016 BIER Water and Energy Use Benchmarking Report

Χειμερινό Σιτάρι

Χρησιμοποιούμε μόνο ανθεκτικό χειμερινό σιτάρι από την περιοχή γύρω από το Åhus στη νότια Σουηδία. Τα εύφορα λιβάδια στη νότια Σουηδία είναι ιδανικά για να παράγουν σιτάρι με σοδειά διπλάσια από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Μας δίνει επίσης τη δυνατότητα της σταθερής ποιότητας.

Ανόθευτο Νερό

Το 60% της βότκας είναι καθαρό νερό και παίζει μεγάλο ρόλο. Γι’ αυτό το αντλούμε τοπικά από τα δικά μας πηγάδια που είναι περισσότερο από 140 μέτρα βαθιά. Το νερό φιλτράρεται μέσα από το βραχώδες υπόστρωμα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτό το επίπεδο καθαρότητας σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη επεξεργασία. Δίνει μια φυσική αίσθηση στο στόμα που δεν μπορεί να δημιουργηθεί στο εργαστήριο.

Μία Κοινότητα

Παράγουμε βότκα στο Åhus για περισσότερα από 100 χρόνια και πιστεύουμε ότι το να δημιουργείς βότκα άψογης ποιότητας απαιτεί να μοιράζεσαι κάποιες αξίες. Την πίστη στις παραδόσεις και τη γνώση που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά αγροτών και ποτοποιών.

Αγρότες σαν Οικογένεια

Το χειμερινό σιτάρι σπέρνεται, μεγαλώνει, θερίζεται και παραδίδεται από την κοινότητά μας που αριθμεί περίπου 338 φάρμες στην περιοχή Skåne της Σουηδίας. Και τους ξέρουμε όλους με τα μικρό τους, όπως Torgil, Gudrun και Henrik. Έχοντας κοινές αξίες τόσο στην ποιότητα, όσο και τη βιωσιμότητα, συνεργαζόμαστε ώστε να ενθαρρύνουμε βιώσιμες αγροτικές τεχνικές, διασφαλίζοντας σιτάρι της υψηλότερης ποιότητας, ενώ την ίδια στιγμή βελτιώνουμε την επίδρασή μας στην κοινότητα. Δεν το κάνουμε γιατί είναι trend, το κάνουμε γιατί αυτό είναι το περιβάλλον μας. Και πάντα το κάνουμε με αυτό τον τρόπο.

Ανακυκλώνουμε τα πάντα

Δεν μας αρέσει να σπαταλάμε τίποτα. Από την απόσταξη του ακατέργαστου ποτού έχουμε ένα παραπροϊόν που ονομάζεται stillage ή drank στα σουηδικά. Τόσο πλούσιο σε πρωτεΐνη που με αυτό ταΐζουμε 290000 γουρούνια και αγελάδες στις γύρω περιοχές. Καθημερινά.

Γυάλινο μπουκάλι

Και όπως και τα άλλα συστατικά, ακόμα και τα γυάλινα μπουκάλια φτιάχνονται στην κοινότητά μας, σε κοντινή υαλοποιία στο Limmared. Μας παραδίδουν άδεια μπουκάλια Absolut Vodka κάθε τρεις ώρες στα εργοστάσια εμφιάλωσης, πάνω στην ώρα για να γεμίσουν. Τα μπουκάλια σήμερα έχουν περισσότερο από 40% ανακυκλωμένο καθαρό γυαλί.

Μία Εξαιρετική Βότκα

Η κατασκευή της καλύτερης βότκας στον κόσμο είναι ένα ολιστικό ταξίδι που μεταφέρεται από τη σουηδική παράδοση στη δημιουργία της βότκας, αφοσιωμένο στην πηγή μας και την κοινότητά μας. Έχοντας Μία Πηγή και Μία Κοινότητα σημαίνει ότι ελέγχουμε με σεβασμό ολόκληρη τη διαδικασία από τη σπορά μέχρι την εμφιάλωση. Αυτό σημαίνει ότι ανακαλύπτουμε την προέλευση του μπουκαλιού που έχετε στο χέρι σας μέχρι πίσω σε μια ομάδα αγροτών.

Πολύπλοκες Διαδικασίες

Η διαδικασία απόσταξης και παραγωγής, που πραγματοποιείται από τα δικά μας ταλαντούχα άτομα, είναι αυτή που επηρεάζει την τελική γεύση της βότκας μας. Το γεγονός ότι το αποστακτήριο σχεδιάστηκε και επιβλέπεται από τους δικούς μας ανθρώπους είναι ένας βασικός παράγοντας που το καθιστά ένα από τα πιο οικονομικά σε ενέργεια στον κόσμο. Η μαγιά που χρησιμοποιούμε στη διαδικασία της ζύμωσης είναι δικιά μας. Είναι σαν ένα δακτυλικό αποτύπωμα, δίνει στη βότκα το μοναδικό γευστικό προφίλ της. Αργότερα αποστάζουμε και κάνουμε διορθώσεις στο ποτό μας εκατοντάδες φορές, για να δώσουμε το μοναδικό χαρακτήρα του τελικού προϊόντος που είναι γνωστό παγκοσμίως.