Les HighBall

Les HighBall

Les cocktails Highballs se réalisent en un clin d’œil. Découvrez l’histoire du plus connu, le Bloody Mary.

Le HighBall

Le terme « highball » était autrefois utilisé dans le jargon des cheminots américains qui conduisaient des trains à vapeur. Le niveau d’eau dans la cuve était indiqué par une balle reliée à un flotteur : lorsque la cuve était pleine, la balle était haute (high = haut, ball = balle). Le conducteur pouvait donc rouler à pleine vitesse. 

Aujourd’hui, « highball » désigne les cocktails rapides à élaborer, directement préparés dans le verre highball.


Le classique Highball : le Bloody Mary


Le Bloody Mary est sûrement le cocktail classique à l’histoire la plus complexe et controversée.
Ses origines sont obscures, mais on s’accorde généralement sur une version que voici.

Paris, années 1920. Fernand Petiot est le barman du très couru  Harry’s New York Bar. A cette époque, les Russes arrivent à Paris pour échapper à la Révolution, amenant avec eux de la vodka locale. Au même moment, le jus de tomates en conserve américain (appelé « cocktail de jus de tomate » lors de la Prohibition) fait son apparition en France.
Inspiré par ces deux ingrédients exotiques, Fernand Petiot les assemble, assaisonne le tout … et le Bloody Mary voit le jour !

Bien-sûr il y a d’autres théories. La plus sanglante renvoie au règne de Queen Mary I d’Angleterre : le jus de tomate symboliserait le sang versé par le peuple, et la vodka les moyens d’exécution brutaux utilisés lors de son règne.


Les twists


Il n’y a aucune règle : les possibilités infinies de variations du Highball en font un cocktail mythique. Voici quelques recettes qui vous permettront d’y apporter votre touche personnelle.

Le Classique
Découvrez et maîtrisez la recette classique avant d'aller plus loin avec les twists :

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Les HighBall
Le Bloody Mary

Ingrédients
1 volume d'Absolut Peppar
 3 volumes de jus de tomate
 Sauce Worcestershire
 Sel et poivre
 Sauce piquante
 1 tranche de citron
 1 branche de céleri

Mode de préparation
Verser l'ensemble des ingrédients dans un verre long rempli de glaçons et garnir avec la tranche de citron et la branche de céleri.

Les Twists

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Absolut Citron with Tonic


Ingrédients :
1 volume d'Absolut Citron
3 volumes de tonic
2 feuilles de menthe

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec les feuilles de menthe.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Absolut Raspberri with Cranberry Juice

Ingrédients :
1 volume d'Absolut Raspberri
3 volumes de jus de cranberry
2 framboises

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec les framboises.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Absolut Vanilia with Cloudy Apple Juice

Ingrédients :
1 volume d'Absolut Vanilia
3 volumes de jus de pommes fraîchement pressé
1 rondelle de citron

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec la rondelle de citron.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Absolut Apeach with Iced-tea

Ingrédients :
1 volume d'Absolut Apeach
3 volumes de thé glacé
1 rondelle de citron

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec la rondelle de citron.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Absolut Mango with Orange Juice


Ingrédients :
3 volume d'Absolut Mango
3 volumes de jus d'orange
1 tranche de mangue

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec la tranche de mangue.

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Absolut Pears with Lemon-Lime Soda

Ingrédients :
1 volume d'Absolut Pears
3 volumes de limonade
1 tranche de poire

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec la tranche de poire.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri pour en savoir plus :  www.consignesdetri.fr

Absolut Vodka with Cranberry


Ingrédients :
1 volume d'Absolut Vodka
3 volumes de jus de cranberry
1 rondelle de citron vert

Mode de préparation :
Remplir un verre long de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger et garnir avec la rondelle de citron vert.