Wie wird ein Drink im Glas zubereitet?

Wenn du schon ein paar Folgen von „Absolut Drinks“ mit Rico gesehen hast, ist dir sicher aufgefallen, dass er oft sagt, er wird „das Getränk direkt im Glas zubereiten“.

Aber was meint er damit? Was bedeutet es, „einen Drink zu bauen“?

Es freut uns, dass du fragst.

Was ist ein “Built Cocktail”?

Einen „Cocktail bauen“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie ein Getränk zubereitet wird – nicht auf einen bestimmten Cocktailtyp wie Sours oder Martinis.

Ein Vodka Soda (auch bekannt als Skinny Bitch) ist ein Beispiel für ein „gebautes“ Getränk – genauso wie der Black Russian. Zwei sehr unterschiedliche Cocktails, aber beide werden nach der gleichen Technik zubereitet. Ok, fragen wir einen Profi.

„Einen ‚Cocktail bauen‘ bedeutet, dass alles direkt im Glas passiert“, erklärt Ricardo „Rico“ Dynan, Barkeeper und Absolut Global Brand Ambassador. Um es etwas genauer zu sagen: Ein Built Cocktail (auch Built in Glass gennant) wird direkt im Glas zubereitet und auf Eis serviert. Es sind keine speziellen Barkeeper-Werkzeuge, kein Schütteln, Rühren oder Passieren notwendig.

Bei einigen gebauten Drinks reicht ein leichtes Umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Bei kohlensäurehaltigen Mixgetränken wie Ginger Beer, Tonic Water oder Soda Water solltest du jedoch darauf achten, nicht zu viel zu rühren, damit der Drink schön spritzig bleibt.

Gibt es eine Reihenfolge beim Bauen von Drinks?

„Bei einem Cocktail kommt das Eis zuletzt“, erklärt Rico. „Bei einem gebauten Drink hingegen fängt man mit dem Eis an.“

„Bei einem Cocktail fügt man das Eis so spät wie möglich hinzu, um den Drink nicht unnötig zu verdünnen“, erklärt Rico. „Bei Getränken wie einem Mule oder Gin Tonic kommt das Eis jedoch zuerst ins Glas, einfach weil man so schneller servieren kann.“

RICO ZEIGT DIR, WIE MAN EINEN SEABREEZE-COCKTAIL ZUBEREITET

Ist  dasselbe wie ein geschichteter Drink?

Kennt ihr das, wenn ihr an einer Bar sitzt und jemand einen Cocktail bekommt, der unglaublich aussieht, mit drei perfekt gestapelten Schichten, fast wie eine Schichttorte? Das nennt man einen geschichteten Drink. Aber ist das nicht dasselbe wie ein gebauter Drink?

„Nein. Ein geschichteter Drink ist zwar ein gebauter Drink, aber ein Built Cocktail muss nicht unbedingt ein geschichteter Drink sein“, erklärt Rico. „Wenn du einen geschichteten Drink zubereitest, gibt es oft eine Zutat, für die du einen Cocktailshaker benötigst“, fügt er hinzu.

Erinnerst du dich an die Regel für Built Cocktails? Alles wird direkt im Glas hergestellt – kein Schütteln, kein Mischen. Nichts passiert außerhalb des Glases.
Jetzt, da du weißt, was ein Built Cocktail ist, ist es an der Zeit, selbst kreativ zu werden und deinen eigenen Drink zu bauen.

Hier sind einige unserer Lieblingsdrinks, die du ganz leicht selber bauen kannst

• Vodka Soda
• Mojito
• Paloma
• Moscow Mule
• Sea Breeze